ヘム鉄たっぷり、さっぱり食べれて、美味しい作り置き一品 | サプリシスターズ | サプリメントメーカーならではの視点で健康への取り組みを幅広く実施しております

ヘム鉄たっぷり、さっぱり食べれて、美味しい作り置き一品

こんにちは！サプリシスターズです！

今日は、さっぱり美味しい上にヘム鉄も豊富で、作り置きも出来てしまう一品です。

牛の薄切り肉は、1枚に含まれるヘム鉄量はレバーなどと比べると少ないですが、薄切りの分たくさん食べれるのでヘム鉄も摂れるし、美味しいし、ガツンとしていて子供も大人も喜ぶ食材です。

今日は、水菜でシャキシャキ触感も楽しみながら、さっぱり夏にも活躍できる美味しいレシピです◎

【材料】※2人分です

牛もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g

水菜・・・1束

人参・・・1／3本

★醤油・・・大１半

★お酢・・・大１半

★砂糖・・・大１

★白すりごま・・・大1

★ごま油・・・小１

★おろししょうが・・・小1／2

★おろしにんにく・・・小1／2

【作り方】

①水菜を洗って根元を落とす。

②人参は洗って皮をむき、千切りにする。サラダで生のまま食べるので、出来るあぎり細いほうがGOOD！

③鍋に湯を沸かし、水菜をサッとゆでる。30秒ほど茹でたら冷水につけて、水けを絞り、4センチ幅に切る。

④水菜を茹でた鍋で、牛肉を茹でてざるに上げて水けをしっかりとる。

⑤最後に★の材料を混ぜ合わせ、そこに牛肉と水菜、人参を入れてからめほぐして完成！

冷蔵庫に4日ほど保存が可能です◎

牛もも肉は、たんぱく質や鉄分が多く含まれます。

鉄分は、小さな子供から大人まで欠かせない大事な栄養素です。

牛肉に含まれる鉄分は、動物由来のもの。ヘム鉄なので、吸収も高く効率的です。

また、水菜はカロテン、ビタミンC、カルシウムなど栄養価の高い野菜なので、さっとゆでた生に近い状態で食べるこのレシピだと、水菜のいい栄養素をしっかりとることが出来ます。

鉄分は毎日コツコツ補うことが大事です。

体の中の貯金された鉄分が使い果てないようにしっかり溜めて、なおかつ、今必要な鉄分も十分あるように体を整えてあげることが大事です。

ヘム鉄サプリとともに、食事で楽しく鉄が取れたらとってもHAPPYだなあと思うので、良かったらレシピためしてみてくださいね！