【ヘム鉄】鉄分たっぷり！簡単、熱いらず！あさり缶と切り干し大根煮【作り置き】 | サプリシスターズ | サプリメントメーカーならではの視点で健康への取り組みを幅広く実施しております

【ヘム鉄】鉄分たっぷり！簡単、熱いらず！あさり缶と切り干し大根煮【作り置き】

こんにちは！サプリシスターズです！

今日は暑い毎日のキッチンに立つ時間の短縮のための作り置きレシピです！

しかも鉄分豊富な貧血対策もばっちりのレシピ！

メイン材料は、切り干し大根、ひじき、あさり！

鉄分がたっぷりの食材ばかり！
あさりはうま味も強く、しかもヘム鉄の含有量が抜きんでて多いおススメ食材です。

缶詰でもGOODなので手間が省けます。

調味料はわずかですが、とてもしっかりとした味付けなので
ご飯のお供にも最高です◎

【材料】
4人分
切り干し大根・・・30g
乾燥ひじき・・・8g
あさり缶・・・1缶(60g)むき身のみ
人参・・・1/3本(約50g)
サラダ油・・・小さじ1

A
あさり缶の煮汁・・・100ml
A
切り干し大根の戻し汁・・・200ml
A
酒・みりん・醤油・・・各大さじ1
A
砂糖・・・小さじ1

【作り方】
1
切り干し大根はたっぷりの水に5分浸してザルに上げて水気をきる。

戻し汁はとっておく(200cc)

2
乾燥ひじきはたっぷりの水に5分浸し、ザルに上げて水気をきる。

3
人参は細切りにする。あさり缶はザルに上げて煮汁をきっておく。

あさりの煮汁はとっておきます(100cc)

A あさり缶の煮汁100ml、切り干し大根の戻し汁200ml、酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、水で戻した切り干し大根、ひじき、人参、あさりを入れて油が回るまで炒める。

5
④にA あさり缶の煮汁100ml、切り干し大根の戻し汁200ml、酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、沸騰したら蓋をして中火で5分煮て、蓋を取り煮汁がほぼなくなるまで炒める。

6
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

簡単ですので是非お試しあれ！