【ヘム鉄】鉄分たっぷり砂肝とトマトのこっくり煮込み【貧血改善レシピ】

2026/05/01

サプリシスターズ

【ヘム鉄】鉄分たっぷり砂肝とトマトのこっくり煮込み【貧血改善レシピ】

こんにちは！サプリシスターズです！

今日は、鉄分豊富な砂肝を使ったおつまみにもなるレシピです◎

鉄分たっぷりの砂肝、お子様には固いかと思う方もいると思いますが、じっくり煮るので子供も食べれると思います。

材料

砂肝・・・300g～400g
ブラウンマッシュルーム・・・6個

ニンニク・・・1片

ミックスビーンズ・・・80g

料理酒・・・大３

カットトマト缶・・・200g

砂糖・・・大１

塩・・・小１

黒コショウ・・・お好みで

パセリ・・・お好みで

作り方

１）砂肝の筋を取りたい人はとる。別に摂らなくてもよい◎

２）ニンニクをみじん切りにする。

３）砂肝は一口サイズにはさみでカットする。

４）鍋にオリーブオイルをひき、２、３をいれて香りが立つまで炒める。

５）ブラウンマッシュルームを4等分にきって、なべに入れ色が変わるまで炒める。

６）ミックスビーンズを入れ、酒を加え炒める。

７）カットトマト缶を入れ、砂糖、塩を入れ味を見る。
８）味が整ったら、お好みでパセリやコショウを入れて完成！

意外にあっさりとした味付けなので、お酒とも合います。

パスタやドリアソースとしても合うので、お子様にはソースとして出すのもいいかもしれません。

チーズと併せてもGOODです！

ぜひお家で試してみてください◎

ぴりっと辛いのが好きな方は唐辛子を入れてもいいかもしれません。

アレンジしやすい基本のレシピなので、お家の味にかえていってくださいね。

煮込み時間も入れて30分くらいで出来るレシピなので、この一品とパン、で大満足なので、ゆったりした夜を過ごせますように。