【貧血対策】鉄分たっぷりで常備副菜にも最高！アサリと切り干し大根の煮物！【鉄分】 | サプリシスターズ | サプリメントメーカーならではの視点で健康への取り組みを幅広く実施しております

【貧血対策】鉄分たっぷりで常備副菜にも最高！アサリと切り干し大根の煮物！【鉄分】

こんにちは！サプリシスターズです！

今日は、鉄分たっぷりのアサリと切り干し大根で、冷蔵庫の作り置きにもぴったりな一品です。

アサリは、実は非常に鉄分が豊富な食材。

もちろんヘム鉄。

そして、切り干し大根は非ヘム鉄ですが！すごーーーく鉄分含有率が多いのです。

貧血予防におススメの食材として、とっても優秀なのです。

切り干し大根は笠間市食材としてもお家にたくさんあると思いますので、ぜひ作ってみてください。

栄養素をしっかり摂れるよう、あさり缶の汁や切り干し大根のもどし汁も余さず使ってくださいね！

アサリと切り干し大根の煮物

材料（2人分）
切り干し大根・・・20g
にんじん・・・1/3本
油揚げ・・・1枚
あさりの水煮缶・・・1缶（65g）
水・・・200ml
サラダ油・・・大さじ1/2

A
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1

作り方

①切り干し大根は水でさっと洗い、分量の水でもどして水けをきる。
もどし汁は残しておく。
②にんじんは細切り、油揚げは短冊切りにする。
③鍋にサラダ油を中火で熱し、切り干し大根、にんじんを加えて炒める。
④しんなりとしたら、もどし汁、A、油揚げ、あさりの水煮缶を缶汁ごと加えて煮立て、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

この工程で完成！

意外にシンプル！そして、冷蔵庫で3日ほど持ちます。

ぜひ、お家で試してみてください◎

レシピは中外製薬様のサイトからお借りいたしました。

https://ganwith.jp/life/recipe.html