【鉄分】鉄分豊富なマグロの最強まんぷく丼【ヘム鉄レシピ】

2025/10/03

サプリシスターズ

【鉄分】鉄分豊富なマグロの最強まんぷく丼【ヘム鉄レシピ】

こんにちは！サプリシスターズです！

今日は、スーパーでマグロをかってきてちゃちゃっとやっつけちゃえばOKな一品。

ご飯を炊いて、欲を言えばお味噌汁があれば完璧！

けどこのどんぶりとあったかいお茶だけで十分です。

ではいってみよーーー！

【材料】
ごはん・・・茶碗2杯分

赤身マグロ・・・150g

カイワレ・・・1／2パック

ごま油・・・小２

黒いりごま・・・小２

焼きのり・・・1／4枚

★コチュジャン・・・小1

★黒酢・・・大１＋1/2

★しょうゆ・・・大１

【作り方】

①マグロを食べやすい大きさに切り、★のたれと併せて和える。

②かいわれを１．５ｃｍの長さに切って、①に合わせて和え、ごま油を加えてひと混ぜする。

③人肌の温度に冷ましたご飯を茶碗に盛り、②を乗せ、黒いりごまと焼きのりを振りかけて完成！

マグロは、ビタミンB6、ヘム鉄、DHA・EPAが豊富に含まれています。

ビタミンB6は神経伝達物質を作るのに欠かせない栄養素で、イライラやうつっぽさなどの心の不調にも効果的な働きをしてくれます。

そして、ヘム鉄はもちろんもう皆さんご存じな吸収性の高い鉄分。

赤身魚のマグロには鉄分が豊富に含まれていて、その吸収率も非ヘム鉄と比べると約5～6倍高いと格段に違います。

ごまや海苔にも鉄分が豊富に含まれているので、マグロと一緒に合わさると最強の鉄分どんぶりになるのです★

さっぱりピリッと食べられるので、是非試してみてください。

小さなお子様がいる場合は、コチュジャンを抜いてお醤油だけにしてもGOODです！