【鉄分】ヘム鉄満点！美容にも◎なレバーのハニーマスタード和え【レシピ】

2025/06/11

サプリシスターズ

【鉄分】ヘム鉄満点！美容にも◎なレバーのハニーマスタード和え【レシピ】

こんにちは！サプリシスターズです！

今日は、レバーの味が苦手な方にも食べやすい味のハニーマスタード味のレシピのご紹介。

ハニーマスタードというとコリアンチキンの有名なフレーバーの1つですよね。

女性でも、子どもたちも食べやすい味だと思います。

★ヘム鉄満点なレバーのハニーマスタード和え

【材料】

鶏レバー・・・２００ｇ

クレソン・・・1束

※クレソンがない場合はブロッコリースプラウト1／2パック程度でもOK

★粒マスタード・・・大２

★マヨネーズ・・・大２

★ハチミツ・・・大１

にんにく（みじん切り）・・・１片

オリーブオイル・・・少量

【作り方】

①ニンニクをみじん切りにする

②レバーを一口大に切る。

③水を張ったボウルにレバーを入れ円を描くようにぐるぐる混ぜる。合計で3回ほど水を入れ替えると臭みが取れてGOOD！

④フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒め、香りが立ったらレバーを炒める。

⑤レバーに火が通ったら、★の材料と④を混ぜ合わせる！

⑥クレソン（またはブロッコリースプラウト）を載せて完成！

レバーはとにかく鉄分の含有量が豊富です。

しかも吸収率の高いヘム鉄。

取り入れない理由はないですっ！

また、レバーにはビタミンB２：美髪のための栄養素も豊富なので、髪のケアをしたい人はとって損はない食材です！

実は、汗と一緒に鉄分も外に流れて、失われやすくなってしまいます。

これから梅雨、そしていつもの暑い夏が来ることを予想して、とにかくこの時期は鉄分の補給を意識しすぎるくらいがちょうどいいかもしれません！

もし食事からだけではなかなかという方は、是非サプリメントでヘム鉄とそのほかの赤血球を作るサポート栄養素が含まれたサプリを使ってみてください。