【ヘム鉄】鉄分たっぷり簡単！アサリの炊き込みご飯！【貧血改善】

2025/02/17

サプリシスターズ

【ヘム鉄】鉄分たっぷり簡単！アサリの炊き込みご飯！【貧血改善】

こんにちは！サプリシスターズです！

今日からまた一週間の始まりですね！バレンタインも終わり、何だかイベント疲れをしている人もいるかもしれません。

今日は、そんな疲れがあってもしっかり鉄分を取れる簡単レシピをご紹介します。

メインとなる材料は、あさり！

塩抜きがめんどくさい～という人多いと思いますが、時短のワザも載せておきますので、お役に立てると思います。

あさりは、鉄分が多く、さらに亜鉛やビタミンB12も豊富で、赤血球を作るのにとても役立つ食材なんです。

また、タウリンやカルシウムも豊富なので、子供から大人まで取りたい栄養がたくさん詰まっています。

また、炊き込みご飯にする今回のレシピは、水に溶け出た栄養も残さず摂れるので無駄がありません◎

副菜もたくさん作らなきゃ～なんていう必要がないのです！

お味噌汁や何かスーパーのお惣菜があればもう言うことはないかもしれません！私なら冷ややっこかな～。

心と体の元気に必要な鉄分がしっかりとれて、簡単で美味しい◎のでぜひ今日の夜作ってみてください。

鉄分たっぷりのアサリの炊き込みご飯★

材料

お米・・・2合

あさり・・・２５０ｇ（塩抜き済み）

酒・・・大３

にんじん・・・1／2本

油揚げ・・・1枚

水・・・炊飯器の適量ライン（2合に対して）

醤油・・・大１

みりん・・・大１

顆粒和風だし・・・小１／２

※お好みでネギや紅ショウガを◎

作り方

①アサリを塩抜きする※塩抜きの裏ワザは一番最後に書いておきますので見てくださいね◎

②米を事前に洗ってざるに上げて水けをきっておく。

③人参の皮をむいて千切りに、油揚げは5㎜程度の細切りにする。

④鍋にアサリと酒を入れて蓋をして、アサリの殻があくまで酒蒸しにする。

⑤アサリの粗熱が取れたら、殻を外して身をとります。

⑥炊飯器に、②③⑤とアサリの酒蒸しの汁をすべて入れ、醤油、みりん、和風だしと水を炊飯器の2合のラインまで入れ炊飯開始！

⑦炊き上がったら軽く混ぜて、お好みでネギや紅しょうがを入れて完成！

塩抜きの方法◎

①殻をこすりつけて汚れを落とすように水で洗う。

②５０度のお湯に15分つける。※熱いお風呂のイメージ！きっかり50度じゃなくても大丈夫です★

③おしまい！

簡単で美味しいので、ぜひ月曜日の自分時間確保のため、子育てを頑張る方は子供たちのベッドまでの時間の余力確保のため是非このレシピ利用してくださいね！

いい一日になりますように◎