【鉄分】鉄分満点！ご飯が無限に止まらないアサリの佃煮！【レシピ】 | サプリシスターズ | サプリメントメーカーならではの視点で健康への取り組みを幅広く実施しております

【鉄分】鉄分満点！ご飯が無限に止まらないアサリの佃煮！【レシピ】

こんにちは！サプリシスターズです！

今日はヘム鉄満点のサプリシスターズお気に入りの食材！アサリを使った佃煮をご紹介します。

ご飯が無限に止まらなくなるうえに、作り置きにもぴったり。

お茶漬けにしたり、おにぎりの具にしたりとなんでもござれで鉄分も補給～～～～最高の一品です。

そしていつも通り簡単砂抜き方法も載せておきます！

是非お試しください。

★あさりの佃煮レシピ

【材料】

あさり・・・殻付き１ｋｇ

しょうが・・・1かけ（千切りにしておく）

酒・・・１００ｍｌ

濃い口しょうゆ・・・大６

みりん・・・大４

砂糖・・・大２

殻付きのアサリだけ見ると多いように見えますが実だけ取り出すとちょうどいい量になりますので安心ください。

【作り方】

①アサリの砂抜きをする。※砂抜きは下にやり方追記していますのでそちらをご覧ください。

②砂抜き済みで洗ったあさりを鍋に入れ、酒を加え酒蒸しにする。

蓋をした状態で中火で沸騰させ、沸騰したら火を弱め3分蒸す。

③口の空いたものから取り出す。

④取り出したあさりのみを外し、むき身にしていく。

⑤小さめの鍋にみを入れ、②で出たアサリのだし汁、醤油、砂糖、みりんを入れ、しょうがもくわえる。

⑥鍋を中火にかけグラグラ煮立ったら火を弱め、15～20分ほど煮る。煮汁がなくなれば完成！

殻付きで手間はかかりますが、美味しいので週末に試してみてください。

簡単なアサリの砂抜き方法 ①殻をこすりつけて汚れを取ように水で洗う。 ②50度程度のお湯にあさりを15分つける。※熱いお風呂のイメージ ③おしまい！