【鉄分】鉄分たっぷりさっぱりカツオの漬け丼【レシピ】 | サプリシスターズ | サプリメントメーカーならではの視点で健康への取り組みを幅広く実施しております

【鉄分】鉄分たっぷりさっぱりカツオの漬け丼【レシピ】

こんにちは！サプリシスターズです。

今日は金曜日～！毎日じめじめ。

さっぱりしないな～と感じているかもしれません、

が！鉄分たっぷりの漬け丼を美味しくしっかり食べて、

楽しい週末の始まりに備えましょう◎

火を使わないので、汗だくになることもないですし

さっぱりとしているので、夏バテ気味だったり疲れているときに役立つレシピです。

★カツオの漬け丼

【材料】※2人分

ごはん・・・2膳

かつお・・・お刺身用のサク２００ｇ

水菜・・・1／2束

青じそ・・・4枚

鰹節・・・一つまみ程度

白すりごま・・・小１

すりおろししょうが（チューブでOKです）・・・１．５ｃｍ程度

醤油・・・大２

料理酒・・・大１／２

みりん・・・大１／2

【作り方】

①料理酒、みりんを耐熱ボウルにいれ混ぜ合わせる。

②①を電子レンジで加熱しアルコールを飛ばす。６００Wで40秒程度。

③②にしょうゆとしょうがを合わせて漬け用のたれを作る。

④カツオをそぎきりにして、タッパーに並べ漬けだれをかけ冷蔵庫で10分漬けこむ。

⑤水菜は3cm程度の長さに切る。

⑥大葉は細切りにする。

⑦どんぶりにご飯を盛り、その上に重ねるようにして④、⑤、⑥と鰹節、すりごまをかけて完成。

カツオは鉄分（ヘム鉄）が豊富な、貧血対策にとっても大せつな食材です。

カツオの苦みなど苦手な人もいると思うのですが、是非トライしてみてほしいと思います。

もしカツオが苦手なら、同じ赤身の魚でマグロなどを利用するのもGOODです。

美味しく食べながら、鉄分補給一緒にやってみましょう◎