ガッツリ牛薄切り肉で鉄分も摂れてハッピー食卓レシピ | サプリシスターズ | サプリメントメーカーならではの視点で健康への取り組みを幅広く実施しております

ガッツリ牛薄切り肉で鉄分も摂れてハッピー食卓レシピ

こんにちは！サプリシスターズです！

今日は週の真ん中。

疲れるしご飯も作りたくないかもしれませんが、がっつりパンチあるお肉料理で乗り切りましょう。

鉄分も摂れる赤身の牛肉薄切りで、作り置きにもぴったりです。

カラフルな色合いにはパプリカを使います。

ザクッと切るだけ、ササッと炒めるだけなので、あまり負担にならないレシピかなと思います。

ワンプレートでご飯と一緒に盛ってだせば、これだけで満足な一品です。

それではいってみよーーー！

【材料】※４人分

牛コマ肉・・・４００ｇ

パプリカ・・・赤と黄色各1個

玉ねぎ・・・1個

★酒・・・大１と1/2

★しょうゆ・・・大１と1/2

★おろしにんにく・・・小２

オイスターソース・・・大２

醤油・・・大１

砂糖・・・大１

サラダ油・・・適量

【作り方】

①牛肉に★の材料を漬け込む。

②パプリカを細切り、玉ねぎを薄切りにしておく。

③熱したフライパンにサラダ油をひいて、強めの中火で①のお肉を炒める。

④③に火が通ったら②を入れてしんなりするまで炒める。

⑤野菜がしんなりしたら、オイスターソース、醤油、砂糖を入れて1分ほど炒める。

⑥お肉に赤いところが残っていなかったら完成。

大体冷蔵庫で4日ほど日持ちします。

お弁当のおかずにもいいかもしれません◎

牛肉はステーキだと値段も張りますが、薄切り肉だとまだ手頃で調理もしやすく、赤身の多い部分を使うと鉄分を取れるのでおすすめの食材です。

牛肉には、アミノ酸のバランスの取れたたんぱく質や、ビタミン、ミネラルが豊富ですし、赤身にはカルニチンが含まれます。

カルニチンは脂肪燃焼を手伝う働きがあるので運動をしている人やダイエット中の方にはお勧めの食材です。

また、先にも書きましたが鉄分が豊富なので貧血予防や美容にも良いです。

また今回合わせたパプリカはビタミンCが豊富な野菜で、

コラーゲンの合成を促したり、免疫力を高めてくれたりします。

今日のメニューは美容を頑張る人にもいいメニューかもしれません◎

鉄分をしっかりとって、ヘム鉄パワーで残りの木曜日金曜日も盛り切りましょう！