5月は肝を鍛えるレシピが効く！ | サプリシスターズ | サプリメントメーカーならではの視点で健康への取り組みを幅広く実施しております

5月は肝を鍛えるレシピが効く！

こんにちは！サプリシスターズです！

5月は、五月病という新しい環境に対する変化で出る乱れが昔から心配される月でもあります。

連休明け、何だかペースがつかめない。

心身ともに不調がたまっていくと、最終的に大きな不調を呼び込んでしまいます。

そうならないためにも、まずは体の流れを整えるようにしましょう。

昨日の記事は「断食」でしたが、今日は断食はしないけど体の流れを整えたい人に向けたレシピです。

今日の代表食材は２つ！

キャベツとグレープフルーツです！

まず、キャベツには、肝臓の機能向上、消化促進などの作用があり五臓六腑の機能を調整する働きがあります。キャベツに含まれるビタミンUは、市販の胃腸薬の重要成分になっていて（キャベジン）ビタミンKと共に胃・十二指腸潰瘍の予防にも役立つとされています。

また、グルコミノレートという成分は肝臓内有害物質を分解する酵素の働きを高めて肝機能をサポートもします。

そしてグレープフルーツです！

グレープフルーツは、体を潤して、気の巡りを良くしてくれる働きがあります。消化促進の作用もあります。

爽やかな酸味と渋みが特徴的ですが、酸味成分でもあるクエン酸は、肝機能の向上・疲労回復、胃腸の粘膜保護などの作用があり、疲れている体にとても役立ちます。また、渋みの成分であるリモニンは、肝機能の強化や発がん物質の排出などのさようがあります。

この二つの食材を使ったサラダ。

意外性があるかもしれませんが爽やかで面白いです。

是非試してみてください。

【材料】

グレープフルーツ・・・1／2個

バレンシアオレンジ・・・大１

キャベツ・・・3枚

塩・・・少々

グレープフルーツ果汁・・・大３

オリーブオイル・・・大２

マヨネーズ・・・大１

黒コショウ（あらびき）・・・少々

【作り方】

①グレープフルーツとオレンジを食べやすい大きさにほぐす。

②グレープフルーツ果汁分（大３）を絞る。

③キャベツを一口大に切り塩を振ってもみこみ、10分程度置く。

④塩、②、オリーブオイル、マヨネーズ、コショウを混ぜる。

⑤①と③をお皿に盛り、④をかけて完成！

さっぱりとした中で苦みもあり、美味しいサラダです。

少し早い夏らしかもオレンジの風位で感じるかもしれません。

是非試してみてください。