便秘気味の人必見！じめじめのこの時期にぴったり腸活レシピ。梅とポン酢と大葉がさっぱり香る切り干し大根サラダ！

2021/06/17

サプリシスターズ

じめじめのこの時期にぴったり腸活レシピ。梅とポン酢と大葉がさっぱり香る切り干し大根サラダ！

こんにちは！サプリシスターズです！

毎日じめじめして何だか空気が重たいですね。これが梅雨・・・。

梅雨は苦手ですが、この時期ならではの紫陽花の花が綺麗で、見つけると涼しさを感じてリフレッシュできます。

今年はアジサイが綺麗に、いつもより早く咲いているように感じます。紫陽花が咲いている間は短い期間ですが、楽しみたいですね。

さて、今日はそんなじめじめな梅雨の時期にさっぱり、なおかつ免疫アップの要の腸を整える「腸活レシピ」をご案内します。

焼いたり、茹でたりしなくていいので、調理の熱の影響も少なくて良いかな～と思います。

★梅とポン酢と大場がさっぱり香る切り干し大根サラダ

【材料】

切り干し大根（乾燥）・・・30g

ちくわ・・・1本

梅干し・・・1個

大葉・・・5枚

砂糖・・・小１

ポン酢・・・大３

※好みでしょうが、ゴマ、刻みのりを追加しても◎

【作り方】

①切り干し大根を水で洗った後、きれいな水に20分程度つけて戻します。歯ごたえがある方が好きな人は、戻す時間を短くしてもよいです。

②切り干し大根が戻ったら水けをきり、食べやすい長さに切る。

③ちくわを細く切る、大葉は千切りにする。

④梅干しは種を除いて、実をたたいて細かくする。

⑤ボウルに、切り干し大根、ちくわ、大葉を入れ混ぜ合わせ、ポン酢・梅・砂糖を入れ混ぜ合わせて完成！

副菜として冷蔵庫に作り置きおかずとして常備しておくと、便利です★

大葉は実は優秀な食材で、栄養素がたくさん詰まっています。

βカロテンやビタミンB群、ビタミンEが豊富です。

特にビタミンB群はまんべんなく含まれていて、口内炎の予防・肌荒れ予防・血液を作るサポート・成長促進など多岐に働いてくれます！

そして、食物繊維、ぺリルアルデヒドという独特の香り成分は、抗菌作用・防腐作用、腸内環境を良く保つために助けになるなど、嬉しい効果も期待できるこの時期に嬉しい食材です。

また、妊婦さんのつわり予防にも大葉は役立つとされていますので、もしつわりがある人は試してみるのもよいかもしれません。（においが大丈夫であれば！）

さっぱりおいしく、お腹の中を整えて、免疫を上げましょう！

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