鉄分を美味しく補給する簡単レシピ！アサリのトマトクリームチャウダー | サプリシスターズ | サプリメントメーカーならではの視点で健康への取り組みを幅広く実施しております

鉄分を美味しく補給する簡単レシピ！アサリのトマトクリームチャウダー

こんにちは！サプリシスターズです！

鉄分補給のレシピというと、レバーやひじきなどが多いですが、今日はアサリの水煮缶を使ったとっても簡単で、おしゃれで、おいしいレシピをご案内します。

アサリは、鉄分が豊富で、水煮缶ならもう既に砂抜きも終わっているのでらくちんです。

さらに、トマトを使うことで、紫外線の多いこの夏の季節の肌ダメージをケアすることもできて、まさに一石二鳥です。

クラムチャウダーはスープの中でも具沢山でよく噛んで食べるので、満足感もあり、ダイエットに最適です。

ぜひ挑戦してみてください◎

★アサリのトマトクリームチャウダー

【材料】

アサリ水煮缶・・・1缶

玉ねぎ・・・1／2個

じゃがいも・・・1個

ベーコン・・・4～5枚

カットトマト・・・1缶

オリーブオイル・・・大１

牛乳・・・３００ｃｃ

コンソメ顆粒・・・小１

塩・・・少々

【作り方】

①玉ねぎをみじん切りに、じゃがいもは１ｃｍ角サイズに切る。

②ベーコンを１ｃｍ幅に切る。

③あさり缶を、身と汁に分ける。

④鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎ、ジャガイモ、ベーコンを加えて炒める。ジャガイモが透き通ったら、トマト缶、アサリの汁を加えて、12分～13分弱火で煮る。

⑤アサリの身を加え、煮立ったら、コンソメと牛乳を混ぜ、塩で味を調え完成！

洗い物も少なく、簡単なレシピです。パンやクラッカーと一緒に食べると楽しく美味しく頂けます。

トマトの酸味が気になる人は、生クリームを足したり、キノコ類を加えて味に深みを出すとまろやかさもアップして酸味が気にならなくなると思います。

こういったスープ系のレシピは、お腹を休めるのにもおすすめです。

暑い時期だから冷たいものを食べたくなるのも分かりますが、鉄分も補給しながら、お腹の仲も温まるスープ、是非試してみてください。