すごい栄養いっぱいの芽キャベツ

query_builder 2021/02/20
サプリシスターズ
ブログ用写真 芽キャベツ

こんにちは!サプリシスターズです!


皆さんは芽キャベツって食べたことはありますか?

我が家では芽キャベツはよく食卓に登場します。


キャベツというけれど実はキャベツよりもほとんどの栄養成分においてたくさん含まれている、小さいのに優秀な食材なのです。


芽キャベツは、ビタミンC、ビタミンKが豊富なんです!

具体的な数値でいうと、風邪の予防や疲労回復、肌荒れ対策などの効果があるといわれるビタミンCはキャベツが41mgなのに対し、約4倍の160㎎も含んでいます!

骨の形成に貢献しているビタミンKは約2倍も!


βカロテンに関していうと、一般的なキャベツに50㎍、多いグリーンボールというものでも110㎍。しかし、芽キャベツはなんと710㎍も含まれています!

さらにさらに!

お目目をブルーライトから守る成分ルテインも含有量が多く強い抗酸化力のある野菜なのです!

ほかには、キャベツ同様ビタミンU(キャベジン)も含んでいて、胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用を持っています。

大根も持ってる消化酵素「ジアスターゼ」もあり、でんぷんの分解や消化を助けてくれます。


書いてるだけで、ブラボー!(拍手)となってきました。


芽キャベツはあくが強く、皮もぎゅっとしまっているのでいったん湯がいて調理することがおススメです。

我が家では、蒸して、オーブンで焼きます。

塩コショウだけで美味しく頂けちゃいます。


カルシウムと一緒にとると良いので、粉チーズなどをかけていただいてもよいかもしれません◎


芽キャベツのシーズンは冬ですので、もうすぐ見かけることが少なるかもしれませんが、是非見かけたらお家で食べてみてください。


軟骨や骨の強化を頑張っている方にはグルコサミンのサプリメントと、芽キャベツの一品がその日の食卓にあれば完璧ですね★




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